「おいしい鶏唐揚げ10のコツ」 [下ごしらえのコツ] 01 鶏肉の水気を拭きとる 02 筋や脂肪を取り除く 03 皮目に穴を開ける 04 下味をつけたら冷蔵庫へ [揚げ方のコツ] 05 揚げる直前に衣をまぶす 06 はじめ中温、終わり高温 07 皮目を下にして油を入れる 08 揚げ途中に鶏肉を空気に触れさせる 09 揚げ上がりは音と振動で見極める 10 皮目を上にして油を切る \ 動画で作り方をチェック ／ サクッとジューシーな唐揚げをおうちで作りたい こんにちは、いらっしゃい。 こんにちは。 前回の ステーキの焼き方レクチャー では大変お世話になりました！ 今回もよろしくお願いします。 あれからステーキは焼かれました？ はい、2度ほど。 なかなかおいしく焼けましたよ。 それは良かった！ Web白ごはん.comの『鶏の唐揚げの作り方』のレシピページです。下味のポイントは醤油と生姜をきかせること、カラッと（でも中はジューシーに）揚げるコツは、投入するとき …

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